CLIVIA ROSSO DOP

IL VINO

Clivia Rosso offre un'interpretazione fresca e vibrante del vitigno Montepulciano. Grazie a una macerazione attentamente calibrata di 10 giorni e a un affinamento esclusivo in acciaio inossidabile, questo vino preserva magnificamente l'immediatezza del frutto primario. Nel calice mostra un colore rosso rubino intenso, arricchito da brillanti riflessi violacei. Il bouquet è notevolmente pulito e spiccatamente fruttato, caratterizzato da note pronunciate e invitanti di amarena e prugna fresca. Al palato è secco e di medio corpo, regalando un sorso dinamico e votato alla bevibilità quotidiana. I tannini sono presenti ma agili e ben integrati, garantendo una progressione morbida e armoniosa che si conclude con un finale pulito e appagante.

DATI AGRONOMICI

• Vitigno: Montepulciano

• Zona di Produzione: Montenero di Bisaccia, Italia

• Terreno: Di medio impasto

• Sistema di Allevamento: Guyot

• Resa per Ettaro: 8 tonnellate

• Vendemmia: Manuale, inizio ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Fermentazione: A temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile.

• Macerazione: 10 giorni sulle bucce.

• Affinamento: In acciaio inossidabile fino all'imbottigliamento, per preservare freschezza e fragranza varietale.