Tili Orange
L’orange è una tipologia di vino originaria dell’Armenia dal carattere generalmente strutturato e tannico, anche se ottenuta da uve bianche. Il nostro Tili Orange risulta dall’unione dei vitigni Sauvignon blanc, Chardonnay e Fleurtai in sovrammaturazione e uve grechetto non mature. Le bucce rimangono a macerare con i mosti per circa due settimane ad una temperatura controllata di 15 gradi, per poi poi finire la fermentazione in botti d’acciaio. Da questa vinificazione ne nasce un vino più strutturato dei rispettivi vini bianchi ottenuti con le stesse uve, più resistente al tempo e arricchito dai tannini provenienti sia dalle bucce che dai vinaccioli. L’ammaliante color arancio impreziosito da riflessi dorati preannuncia gli inebrianti sentori che ricordano le albicocche passite, i ghericgli di noce e le pere sciroppate esaltati da un sottofondo di note balsamiche e minerali. La freschezza e sapidità del nostro orange sono dovute alla macerazione e all’imbottigliamento precoce che gli consentono di risultare fruttato e acidulo, ma nello stesso tempo strutturato e corposo come un vino rosso. Questo tipo di vino si abbina perfettamente a piatti di cucina orientale, cucina giapponese, ma anche con la nostra tipica norcineria, alle zuppe di pesce, risotti e carni bollite. La temperatura di servizio è di 14°.
Azienda
TILI VINI
La nostra piccola azienda vinicola, immersa nelle colline di Assisi, produce vini Assisi DOC – una certificazione che abbiamo contribuito a promuovere – vini Umbria IGT e olio extravergine di oliva biologico. Da generazioni lavoriamo in modo biologico e sostenibile, nel rispetto della...
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TILI VINI
La nostra piccola azienda vinicola, immersa nelle colline di Assisi, produce vini Assisi DOC – una certificazione che abbiamo contribuito a promuovere – vini Umbria IGT e olio extravergine di oliva biologico. Da generazioni lavoriamo in modo biologico e sostenibile, nel rispetto della...