TINTILIA DEL MOLISE ROSSO DOP

IL VINO

Tintilia del Molise DOP rappresenta un'espressione autentica e fiera del vitigno autoctono di punta del Molise. Vinificato esclusivamente in acciaio inossidabile per preservarne meticolosamente la purezza varietale, questo vino offre un profilo aromatico intenso e una struttura notevolmente equilibrata, magnificamente esaltata da un essenziale periodo di affinamento in bottiglia. Nel calice mostra un colore rosso rubino intenso con spiccati riflessi violacei. Il naso è ampio e spiccatamente speziato, rivelando note caratteristiche di pepe nero e frutti di bosco maturi, come mora e amarena, elegantemente unite a delicati sentori di macchia mediterranea. Al palato è di corpo, armonico e notevolmente persistente. I tannini, tipici della natura del vitigno, sono sapientemente levigati dall'affinamento in bottiglia. Il sorso si chiude con un finale sapido, in perfetta coerenza con le note speziate percepite al naso.

DATI AGRONOMICI

• Vitigno: 100% Tintilia

• Zona di Produzione: Ururi, Italia

• Terreno: Di medio impasto

• Sistema di Allevamento: Guyot

• Vendemmia: Manuale, prima metà di ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Fermentazione: A temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile.

• Macerazione: 10–12 giorni sulle bucce.

• Affinamento: In serbatoi di acciaio inossidabile per mantenere la freschezza del frutto, seguito da un minimo di 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.