CLIVIA FALANGHINA IGP

와인 소개

클리비아 팔랑기나(Clivia Falanghina)는 팔랑기나 포도 품종을 100% 사용하여 품종 고유의 순수하고 생동감 넘치는 특성을 잘 보여주는 와인입니다. 오직 스테인리스 스틸 탱크에서만 숙성하여 일차적인 아로마 프로필과 특유의 상쾌한 산도를 완벽하게 보존하며, 즉각적이고 기분 좋은 음용성을 선사합니다. 잔에 따랐을 때 은은한 녹색 빛이 감도는 밝은 볏짚색을 띱니다. 코에서는 신선하고 향긋한 아로마가 피어나며, 금작화(Broom)와 하얀 꽃의 우아한 플로럴 노트가 시트러스 힌트 및 풋사과, 배와 같은 아삭한 흰 과육 과일 향과 섬세하게 어우러집니다. 입안에서는 드라이하고 생기가 넘칩니다. 뛰어난 산도를 바탕으로 경쾌하고 상쾌한 미감을 보여주며, 기분 좋고 짭짤한(Savory) 피니시로 깔끔하게 마무리됩니다.

재배 정보

• 포도 품종: 팔랑기나 (Falanghina)

• 생산지: 이탈리아, 캄포마리노 (Campomarino, Italy)

• 토양: 점토질 (Clayey)

• 재배 방식: 기요 (Guyot)

• 헥타르당 수확량: 8톤 (8,000 kg)

• 수확: 9월 중순 수작업 수확

양조 및 숙성

• 발효: 섬세한 품종 특유의 아로마를 온전히 유지하기 위해 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 발효.

• 숙성: 신선함과 즉각적인 음용성을 극대화하기 위해 병입 전까지 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성.