CLIVIA ROSSO DOP

와인 소개

클리비아 로쏘(Clivia Rosso)는 몬테풀치아노(Montepulciano) 포도 품종을 신선하고 생동감 있게 재해석한 와인입니다. 세심하게 조절된 10일간의 침용 과정과 스테인리스 스틸 탱크에서의 숙성을 통해 일차적인 과실향의 즉각적인 매력을 아름답게 보존합니다. 잔에 따랐을 때 빛나는 보랏빛 반사광이 감도는 강렬한 루비 레드 컬러를 띱니다. 부케는 놀랍도록 깔끔하고 과실 향이 풍부하며, 블랙 체리와 신선한 자두의 뚜렷하고 매력적인 노트가 특징입니다. 입안에서는 드라이하고 미디엄 바디감을 지니며, 데일리로 즐기기 좋은 역동적인 미감을 선사합니다. 탄닌은 존재감이 있으면서도 유연하고 잘 통합되어 있어, 부드럽고 조화로운 질감과 깔끔하고 만족스러운 피니시를 보장합니다.

재배 정보

• 포도 품종: 몬테풀치아노 (Montepulciano)

• 생산지: 이탈리아, 몬테네로 디 비사차 (Montenero di Bisaccia, Italy)

• 토양: 중간 질감의 토양

• 재배 방식: 기요 (Guyot)

• 헥타르당 수확량: 8톤

• 수확: 10월 초 수작업 수확

양조 및 숙성

• 발효: 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 발효.

• 침용: 10일간 포도 껍질과 함께 침용(Maceration).

• 숙성: 신선함과 품종 특유의 향기를 보존하기 위해 병입 전까지 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성.