AGLIANICO DEL VULTURE DOC CALICE 2022

DENOMINAZIONE: AGLIANICO DEL VULTURE DOC.

UVE IMPIEGATE: AGLIANICO 100%.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%.

ZONA DI PRODUZIONE: le uve provengono da una selezione di vigneti più giovani situati a Maschito.

SUOLO: terreni di medio impasto vulcanico di origine alluvionale

ALTITUDINE: 400/450 mt. slm

TECNICHE DI ALLEVAMENTO: Guyot, densità 4.000 ceppi/Ha.

TECNICHE DI PRODUZIONE: dopo la vendemmia, effettuata nella terza decade di Ottobre, le uve vengono sottoposte a fermentazione alcolica, caratterizzata da macerazioni meno spinte, per circa 10 giorni in acciaio. Una volta avvenuta la svinatura dopo un periodo di maturazione e malolattica, il vino affina per un breve periodo di circa 6 mesi in tonneaux e successiva maturazione in bottiglia.

NOTE DEGUSTATIVE: colore rubino intenso. Il naso si apre con frutti di bosco tipici del vitigno.

Note di tabacco e pepe nero fanno da sfondo, con sentori di legno non invadenti. In bocca è pieno, vivace di tannini da giovane e si arrotonda fino ad una eccezionale armonia con gli anni.