IGT BASILICATA BASILICATA BIANCO 2025 EDE

DENOMINAZIONE: IGT BASILICATA BIANCO

UVE IMPIEGATE: FIANO 100%.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%.

ZONA DI PRODUZIONE: Barile.

SUOLO: Terreni di medio impasto vulcanico.

ALTITUDINE: 600 metri s.l.m.

TECNICHE DI ALLEVAMENTO: Guyot, densità 4.000 ceppi/Ha.

TECNICHE DI PRODUZIONE: Raccolta manuale in cassetta a inizio settembre dei migliori grappoli di Fiano.

Pressatura soffice e successiva fermentazione in acciaio per 20 giorni a basse temperature per preservare gli aromi ed esaltarne i profumi.

AFFINAMENTO : 6 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.

NOTE DEGUSTATIVE: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sentori di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, cona ccenni minerali e di erbe aromatiche. Al palato è fresco e sapido, con una buona struttura e un finale elegante e persistente