Vitigno: Arneis 100% Zona di produzione: Monteu Roero Vinificazione: diraspatura dell’uva fresca. Un quarto della massa principale macerata a freddo in pressa per 2 ore. Fermentazione in vasca di acciaio per 10 giorni circa a temperatura controllata. Vita media del vino: Vino poliedrico che si presta ad essere bevuto “giovane” se si vuole apprezzarne la freschezza. Dopo un invecchiamento più o meno lungo, invece, si potranno riscontrare note evolutive interessanti sia al naso che al palato. Temperatura di Servizio: 10° C